桃园国际机场的第一航厦出境大厅，永远弥漫着一种复合的情绪——离别的沉重、重逢的企盼，以及对未知旅程的忐忑。
舒涵背着厚重的相机包，推着一只二十六寸的行李箱，站在出境大楼的玻璃帷幕前。窗外，一架架巨型客机在跑道上缓缓滑行，橘红色的夕阳余晖洒在翼尖上，将整座机场染成一片温暖而孤寂的金黄。
口袋里的手机轻轻震动了一下，是堂妹传来的讯息：
姊，今天的意面已经全部晒完装箱了。阿忠叔说这批风日晒得特别好，咬劲很够。你安心出国，厂里有我们顾着！
舒涵微微一笑，回覆了一个贴图，心头却隐隐泛起一丝酸楚。
就在三天前，银行的副理亲自登门拜访。虽然态度客气，但话里的字字句句都离不开「贷款到期」与「抵押展延」的期限。老造面厂的传统设备已经无法满足大规模供应的需求，而若要转型为精致化的文创观光面厂，至少需要数百万的资金注入。
这张飞往关西国际机场的机票，是她自掏腰包买下的单程票。她告诉自己，如果不能在这次的日韩采集之旅中找到让「顺兴造面厂」重新焕发新生的答案，如果不能写出一本轰动市场的饮食文学着作，她可能就真的要亲手关上那扇祖父守护了一辈子的木制大门。
「各位旅客您好，前往日本大阪关西国际机场的航班，现在开始办理登机……」
广播声在候机室里回荡。舒涵深吸了一口气，握紧了手中的登机证，转身踏上了登机廊道。
飞机穿透云层，将台湾夜幕中的灯火抛在身後。机舱内安静了下来，只剩下喷射引擎沉稳的低鸣。舒涵打开座位上的灯，从随身包包里掏出了祖父的那本老日记。
泛黄的纸页上，记录着民国六十年祖父前往大阪时的文字：
「大阪这个地方，自古以来就被称为天下厨房。这里的人对吃有着一种近乎执念的热情，称为食倒。他们吃乌龙面，讲究的是汤头里昆布与柴鱼的高雅鲜甜；吃拉面，讲究的是骨汤的浓厚与面条筋度的完美搭配。在这里，面不只是为了填饱肚子，更是下班後慰藉灵魂的药引。」
祖父在日记的边角，还用铅笔画了一张潦草的地图，标注着一个位於梅田高架桥下的古老面摊。
「高架桥下的蒸气与电车声……」舒涵在笔记本上写下这几个字，心里充满了好奇。
内容未完，下一页继续阅读