告别了内陆古都的沉静，第八天，采访路线折向东北，来到了位於江原道的沿海城市——江陵。
江陵是海与松林的交界地。这里有浩瀚湛蓝的东海日本海、绵延数里的镜浦台沙滩，以及沿着海岸线栽种的高耸黑松林。空气中弥漫着咸咸的海风气息与松针的清香，与首尔的乾燥沉闷截然不同。
车子停在镜浦台海滩旁的一家海鲜刺身店前。店家直接建在海岸线上方，巨大的落地窗外就是翻腾不息的蓝色巨浪，浪花重重拍打在黑色的礁石上，发出轰鸣声。
「在江陵，大家喝的不是温热的药酒，而是属於海洋的冷冽与鲜爽。」宇贤帮思涵拉开海景座位，「这里有韩国最顶级的海鲜，以及最适合海风的酒。」
宇贤点了一盘刚从镜浦台海域捕捞上岸的海鲜拼盘——切成薄片的鲜活乌贼刺身、透亮的比目鱼刺身，以及整只在炭火上炙烤得香气四溢的江陵大乌贼。
酒品方面，宇贤选择了一款江陵在地小型精酿厂出品的「镜浦海盐白啤酒」，以及一瓶冰镇至摄氏四度的清澈烧酎。
「先嚐嚐活乌贼刺身。」宇贤指着盘中呈现半透明状、甚至还在微弱蠕动的乌贼切丝。
思涵夹起一簇乌贼丝，沾了少许带有大蒜与香醋的韩式超酱，酸辣酱放人口中。
乌贼肉质极度弹牙爽口，咬下去时带着惊人的脆度与天然的海水鲜甜，酸辣酱则激发出了海鲜最原始的鲜味。
随後，思涵喝了一口冰镇的海盐白啤酒。
小麦啤酒特有的芫荽籽与柑橘香气率先在口中散开，随後，微弱的天然海盐咸味在舌尖拂过，碳酸气泡极为细密。白啤酒的酸甜与海盐微咸，与乌贼刺身的鲜甜完美融为一体，彷佛一阵清凉的海风直接吹进了口腔。
「太爽快了！」思涵禁不住发出惊叹，「这款白啤酒里的海盐感简直是神来之笔，它完全没有破坏乌贼的鲜，反而像是在舌尖上搭起了一座通往大海的桥梁！」
「这就是地缘风土的巧妙之处。」宇贤微笑着，将另一盘炙烤乌贼推到中间。「精酿师在酿造时直接加入了一定比例经过过滤的深层海水，让酒本身就带有海洋的基因。」
接着是炭烤乌贼。乌贼在高温炭火上烤至表面微焦，刷上了芝麻油与少许酱油，香气浓烈诱人。
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