初夏的阳光洒在首尔边缘私厨工作室的庭院里，将黑褐色的古朴大酱缸照得透亮。院子角落的柿子树结出了青绿的小果实，微风吹过，树叶沙沙作响。
朴闵彩正蹲在一座巨大的老酱缸前，手里拿着乾净的白棉布，极其细致地擦拭着缸沿。
今天是传统韩食里极其重要的「开酱日」????。经历了一整冬与早春的慢速发酵，酱缸里浸泡着块状黄豆麴??的浓郁盐水，即将在今天分离成清亮的「古法朝鲜酱油」??与浓稠的「传统大酱」??。
叶舒涵手持重型摄影机，站在闵彩身侧，将镜头对准了打开的陶盖。
观景窗里，光线斜斜地射入酱缸内部。深褐色的液体呈现出一种宛如黑曜石般沉静的光泽，空气中弥漫着一股经历了数百个日夜曝晒与发酵後、极其纯粹浓郁的豆鲜与海洋盐香。
「舒涵，过来。」闵彩停下手中的动作，对舒涵招了招手。
舒涵放下相机，走到酱缸旁。
闵彩从木盒里取出一个小小的金属竹签，在酱缸深处挖起了一小块呈现深褐色、颗粒紧实的熟成大酱。
「这座酱缸，是我们去年在全州起步时，我亲手腌下的。」闵彩抬起头，黑眸里泛着无比炽热与温柔的光彩，「它经历了我们走过的光州暴雨、平昌暴风雪，也见证了我们在海云台的告白。今天是它正式熟成的日子。」
闵彩将竹签递到舒涵嘴边：「嚐嚐看，这是属於我们两个人的时间味道。」
舒涵微微张嘴，将那点深褐色的大酱含入口中。
没有想像中刺口的咸味，舌尖率先感受到的是黄豆经过岁月沉淀後极致的甘甜与醇厚，随後是一股深沉如大地的香气在口中扩散开来，回味绵长无比。
「好甘甜……这是时间的味道。」舒涵微笑道，黑眸里泛着动人的水光。
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